Ingrédients :
300g de beurre
250g de sucre glace
125g de fécule
1 tasse ½ de lait
1 pincé de sel
Le zeste d’un citron
500g de farine
Réalisation :
1. Travailler le beurre avec le sucre glace et la fécule pour obtenir une masse homogène et lisse.
2. Ajouter une partie du lait.
3. Mélanger, puis ajouter le sel, le zeste de citron et la farine.
4. Si la pâte est trop lourde pour la poche à douille ajouté un peu plus de lait.
5. Remplir la poche à douille dentelée de pâte et disposer les biscuits sur la plaque.
6. Cuire 10 à 15 mn les biscuits à 180°C.
