INGREDIENTS
250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
100 g de sucre
1 zeste de citron (facultatif)
REALISATION :
1. Faire une fontaine avec la farine, ajouter le beurre en petite parcelles, bien sabler la pâte. Ajouter le sucre sans malaxer.
2. Faire une fontaine ajouter les œufs. Mélanger et fraiser.
3. Laisser reposer la tarte au frais avant utilisation afin qu’elle ne se rétracte pas.
