Ingrédients :
4 jaunes
160g de sucre
180g de beurre
60g de chocolat
125g de cerneaux de noix
(il est possible de remplacer les noix par des biscuits genre petits lu pour rendre le chocisson moins onéreux)
Sucre glace
Réalisation :
1. Blanchir les jaunes avec le sucre.
2. Fondre le beurre avec le chocolat.
3. Mélanger les deux préparations.
4. Concasser les noix et ajouter à l’appareil.
5. Former un boudin de la taille d’un saucisson sur un film alimentaire, rouler et uniformiser.
6. Laisser reposer au frais jusqu’au lendemain.
7. Enlever le film et rouler dans le sucre glace, enlever l’excédent.
