Ingrédients :
6 kiwis
1 banane
1 pomme
1 citron
Facultatif (1 gousse de vanille)
Sucre cristallisé le même poids que les fruits
Réalisation :
1. Éplucher les fruits et les couper en morceaux.
2. Les faire macérer trois heures dans le sucre et le citron.
3. Cuire une demi-heure sur le feu. Vérifier la consistance en trempant le bout d’une spatule dans la confiture, mixer et laisser refroidir.
4. Ébouillanter les pots et bien les sécher. Remplir les pots de confiture et couvrir à chaud.
5. Conserver dans un endroit sec.
