Ingrédients : pour 20 palets
100 g de sucre glace
100 g de beurre fondu
2 œufs
100 g de farine
50g de raisin
Rhum
1. travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre glace. Bien mélanger au fouet.
2. ajouter les œufs un à un. Si l’appareil commence à se dissocier ajouter un peu de farine.
3. Ajouter la farine tamisée. Mélanger sans excés pour que la pâte ne soit pas élastique.
4. Faire gonfler les raisins dans le Rhum.
5. Ajouter les raisins à l’appareil.
6. Enfourner à four chaud (Th 5-6 150°C) jusqu’à ce que les bords prennent une couleur dorée (environ 8 à 10 min).
7. Décoller le biscuit à l’aide d’une spatule.
