Ingrédients :
Salade mesclun
Mâches
Roquettes
Cabecou 1 par personne
1 toast de pain de mie par personne
20g de lardons par personne
1 cuillère de miel par personne
Huile d’olive
Huile de noix
Réalisation :
1. Parsemer l’assiette des différentes salades.
2. Faire revenir les lardons, parsemer dans l’assiette. Assaisonner avec les deux huiles et du sel sans excès.
3. Toaster le pain de mie, couper avec un emporte-pièce rond.
4. Chauffer le miel.
5. Poser le cabécou dessus et le faire gratiner.
6. Déposer le cabécou dans l’assiette, verser le miel chaud au-dessus, servir sans attendre.
