Ingrédients : 4 personnes
1 fenouil
1 orange
1 carotte
Sel
10ml de vinaigre de vin vieux
1 cuillerée de moutarde
20ml d’huile d’olive
Cumin
Réalisation :
1. Émincer le fenouil avec le cutter, lame la plus fine.
2. Émincer la carotte en rondelle.
3. Peler à vif l’orange et la couper en morceaux.
4. 4. Réaliser la vinaigrette : verser le vinaigre de vin vieux, la moutarde, l’huile, le jus d’orange et le cumin, assaisonner.
5. Mélanger l’ensemble avec la vinaigrette.
