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Julienne

couper en fins filaments (comme des carottes râpées)

Recettes utilisant cette technique

canardCANARD À L’ORANGE 30 minutesBoeufONGLET EN CROUTE DE CHAMPIGNONS GÂTEAU ANNA 1h15Hors-d'œuvre froidSALADE D’ŒUFS POCHES 30 minutesVolaillesWATERZOOÏ DE DINDE À LA BIÈRE ET AU PAIN D’ÉPICE 1 heure

Un lieu inspirant pour vos formations et retraites, au cœur du Soissonnais.

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