Ingrédients :
1 boite de lait concentré non sucré
125g de sucre
2 citrons (jus et zeste)
Réalisation :
1. Mettre le lait dans le bol du batteur au congélateur pendant 2 heures. Il doit être gelé sue les bords et se former des paillettes en surface.
2. Fouetter le lait au batteur à vitesse maximale jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume.
3. Ajouter le sucre sans arrêter de battre et continuer jusqu’à ce que l’appareil soit très ferme.
4. Ajouter sans arrêter de battre, le zeste de citron râpé et le jus de citron, fouetter quelques secondes.
5. Verser la glace dans un moule chemisé de film alimentaire (pour faciliter le démoulage) ou un cercle. Laisser prendre au congélateur.
6. Servir le lendemain, décorer avec des rondelles de citron.
