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Roux

mélange de beurre chauffé avec de la farine à quantité égale

Recettes utilisant cette technique

VeauBLANQUETTE PRINTANIERE 1 heureHors-œuvre-chaudBOUCHEE A LA REINE 30 minutesHors-œuvre-chaudFEUILLETES AUX ESCARGOTS 30 minutesVolaillesFRICASSÉE DE POULET A L’ANCIENNE 40 minutesAccompagnementGRATIN DE CHOUX FLEUR 30 minutesSoupe et potageVELOUTE AUX CHAMPIGNONS 30 minutes

Un lieu inspirant pour vos formations et retraites, au cœur du Soissonnais.

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